Hozzvalk
-
50 dkg darlt sertshs
-
50 dkg darlt marhahs
-
2 tojs
-
6 evkanl zsemlemorzsa
-
1 dl tejszn
-
2 szem ftt krumpli
-
2 fej hagyma
-
1 evkanl vaj
-
petrezselyem
-
1/2 kvskanl aprtott chili
-
s
-
bors
-
3 evkanl vaj
-
3 evkanl olaj
A mrtshoz
-
1 evkanl liszt
-
2 dl tejszn
-
1 hsleveskocka
-
s
-
bors

Elkszts: A finomra vgott hagymt a vajon megproljuk. A darlt hst, ha nem elg finomra van darlva, jra tdarljuk. Hozzadjuk a hagymt, a zsemlemorzst, a tojsokat, a tejsznt, a trt ftt krumplit, a felaprtott petrezselymet, a chilit, s zestjk sval, borssal. Jl eldolgozzuk, majd nedves kzzel kisebb golykat formlunk belle, amit tlcra tesznk. 1 rn t hideg helyen pihentetjk.
Egy serpenyben felhevtjk a zsiradkokat, s a hsgolykat kb. 8-10 perc alatt pirosra stjk. (Ezt a mennyisget norml mret serpenyben ktszerre lehet kistni.)
A hsgolykat flretesszk meleg helyre, majd a visszamaradt zsiradkban a lisztet kiss megpirtjuk, felntjk vzzel, tejsznnel, s belemorzsoljuk a hsleveskockt. zls szerint szzuk, borsozzuk, s jl kiforraljuk. Kevs Worcestershire szsszal zesthet, ha nem elg markns az ze.
Krumpliprvel s ribizli- vagy fonyalekvrral tlaljuk.
Forrs: mindmegette.hu
|